2 copos de Quinua Real cozida e frita
4 tomates sem semente cortados em pedacinhos
1/2 xirara de salsa picada
1/2 xicara de folhas de hortelã picadas
4 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de suco de limão
sal a gosto
MODO DE FAZER
Misturar todos os ingredientes e deixar na geladeira por 2 horas. Antes de servir temperar com azeite e limão, sal a gosto. Pode adicionar 1 pepino pequeno e 2 cebolas brancas pequenas cortadas em pedacinhos.
Rendimento: 4 porçoes
Crédito: Livro frances Recettes au quinoa de Claudine Demay at Didier Perréol
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