Comparada ao leite materno em valor nutritivo, a quinua é riquissima em proteínas e, segundo os antigos incas, o alimento mais rico do planeta em aminoácidos e vitaminas.Modo de fazer:
Coloque do molho por 8 horas um copo de quinua em grãos. A seguir, bata no liquidificador com três copos de água filtrada ou mineral e coe por 3 vezes.
Rendimento: Da cerca de meio litro de leite.
Crédito: Revista dos Vegetarianos
