Receitas com Quinua Real

INGREDIENTES

1 xícara de Quinua Real em Grão
2 ½ xícaras de agua
1 pires de cenoura em cubos
½ pires de salsão em cubos
½ pires de ervilhas frescas
1 colher de ervas de Provence secas
Pimenta do reino e sal a gosto

MODO DE FAZER

Lave os grãos em agua corrente, esfregando com as mãos. Deixe de molho por 30 min e escorra. Leve a agua para ferver e adicione os grãos, cozinhando-os ate o momento em que a agua estiver totalmente absorvida. Resfrie e reserve. Adicione os outros ingredientes.

Receita de Renato Caleffi


Rendimento: 2 porções
Crédito: Jornal Folha de São Paulo